Una ciudad que celebra la famosa tradición del Oktoberfest bávaro con gran entusiasmo debe albergar una tradición cervecera propia y, de hecho, tanto la ciudad como la región tienen una historia de elaboración de pilsner de inspiración alemana que se remonta a más de un siglo.
Muchos miembros de la generación anterior se lamentan del hecho de que la cerveza ha ganado tanta popularidad en una nación tradicionalmente bebedora de vino, pero en realidad, la cerveza ha existido durante mucho tiempo en España. La historia de la cerveza moderna de estilo pilsner comienza en la segunda mitad del siglo XIX cuando los cerveceros alemanes fundaron o inspiraron pequeñas fábricas en el norte y este del país.
Valencia no se pasó por alto en este proceso, y así nació el concepto de cervecería . Establecimientos animados donde abundantes platos de carne española se mezclaban maravillosamente con cerveza, las cervecerías pronto se convirtieron en una característica común en la vida española y continúan haciéndolo hoy, con toques de decoración ligeramente retro que nos recuerdan sus orígenes durante la elegante Belle Epoque.
Si bien muchas de las pequeñas fábricas de cerveza en Valencia y sus alrededores eventualmente desaparecerían o serían absorbidas por empresas más grandes, fue la marca Cerveza El Águila fundada originalmente por Augusto Comas y Blanco en 1900 la que dominaría la producción de cerveza en la ciudad. Aunque originalmente de Madrid, la gran fábrica que abrió en Valencia durante la década de 1940 se convertiría eventualmente en una de las cervecerías más grandes de España.
Continuó produciendo la marca unos cuarenta años después, cuando el grupo Heineken se hizo cargo de El Águila y lo convirtió gradualmente en su propia etiqueta Amstel. En la actualidad, esta importante instalación de Heineken compite por el dominio del mercado cervecero regional con Estrella Levante de Espinardo, una localidad de la Región de Murcia a una o dos horas al sur de Valencia.
Una de las cervezas españolas más pequeñas y regionales, la cervecería Estrella Levante fue fundada en 1963 y en los últimos años se ha beneficiado de la revitalización de la popularidad de las denominadas independientes y microcervecerías. Un acérrimo partidario de los eventos culturales y las regatas de vela locales, Estrella Levante está en auge en la gran región con su refrescante Clásico pilsner, su marca Especial más oscura y fuerte y su muy práctica versión Sin 0'0% alcohol.
En un país que cuenta con uno de los niveles más altos de consumo de cervezas bajas en alcohol o sin alcohol en el mundo, tal vez no sea sorprendente si está familiarizado con la actitud muy sensata de España hacia la bebida, la cerveza es sobre todo un acompañamiento para comer, socializar. y la sociedad de cafés que hace de este uno de los lugares más animados y amigables de Europa.
